CAVIAR KASPIA

Il palato trova il suo appagamento con una formula che rivisita gli schemi classici del brand parigino. Una proposta enogastronomica versatile e in continua evoluzione. Una location unica nel suo genere, dove antico e moderno si fondono. Lo sguardo si perde fino ai colli romani tra tetti cupole e antiche rovine, ripercorrendo la storia millenaria della città. I sapori della cucina russa e i prodotti della tradizione italiana si incontrano, influenzano e contaminano.

CHEF GIOVANNI GIAMMARINO

Giovanni Giammarino, romano, si è formato con Heinz Beck presso La Pergola del Rome Cavalieri. Dopo diverse e importanti esperienze in Italia e all’estero, è stato Head Chef ed Executive Chef in importanti strutture ristorative e alberghiere. Formatosi e cresciuto nella ristorazione e nell’hotellerie di lusso, dopo essere stato Head Chef dell’Hotel Me il Duca di Milano è tornato nella sua città chiamato da Kike Sarasola per contribuire, insieme a Caviar Kaspia, a realizzare una proposta di alta ristorazione dentro gli spazi di palazzo rhinoceros.